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Le savoir-faire familial pérennisé par mon cousin Pierre Pommiès. Le goût unique d'une viande parfumée des herbes de nos montagnes pyrénéennes où ses brebis et agneaux passent l'été.

Pierre Pommiès

Eleveur d'agneaux et berger
Coarraze
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David & Nelly 
Cazenave

Eleveurs de vaches bazadaises
et de chevaux
Urt
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Un couple de passionnés, amoureux de leurs élevages. David pour la Bazadaise, une race de vaches ancienne et rare. Et Nelly pour les chevaux. C'est avec un grand bonheur que je me rends à la Maison Santon, qui existe depuis des générations, pour y faire mes sélections de bêtes.

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Sylvain Pardon

Salaisonnier
Coarraze
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Du petit saloir artisanal du grand-père, fils et petit-fils ont su développer l'art de la salaison, sélectionner les meilleurs élevages de porc, coche et porc noir de Bigorre, pour nous offrir une charcuterie d'excellence venue de mon village natal.

Jean-François
Bergeroo

Eleveur de Volailles
Espoey
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Un homme authentique qui n'ouvre pas sa porte à tout le monde. Présenté par mes amis Pierre et Cyril Biraben, je suis fier d'offrir à ma clientèle ses exceptionnels poulets "Renaissance". Ils sont nourris au grain, à volonté et en toute liberté dans de larges espaces. Ce respect absolu de l'animal est la garantie d'une chair bien typée, goûtue et saine.

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Cedric & Jessy
Cazette 

Eleveurs de brebis et producteurs
de fromages
Arthez-d'Asson
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Famille Cazette, père, mère et leurs trois filles Manon, Heidi et Ninon....Une autre histoire de savoir-faire et de coeur. Chez eux, chaque fromage, chaque tomme est unique.... car chaque instant passé à les fabriquer artisanalement est unique.