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-  LA CUISINE ET LA PÂTISSERIE  -

"Je n’ai rien oublié de la simplicité, de la richesse et de l’authenticité de mon Béarn natal, de la transhumance dans la montagne avec Pierre mon cousin berger, du camion de mon oncle
quand nous quittions la ferme de mes grands-parents pour aller acheter des vaches et des cochons, les volailles de la basse-cour, de la foire aux fromages de Laruns et ses tommes de brebis, de vache, des cépages des côteaux de Jurancon, des petits producteurs de Monein…
C’est de cette histoire de cœur, d’expérience et de savoir-faire qu’est née la maison
« Richard Pommiès ». Le souhait de vous offrir une viande de qualité que j’ai moi-même sélectionnée, une charcuterie artisanale, une cuisine de goût saine et variée."