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Notre meilleur agneau pascal

de la ferme familiale Pierre Pommies

A la Boucherie

Gigot d'agneau traditionnel (8/9 pers.)                                               33,90 euros/kg

Roti de selle d'agneau persillée (4 pers.).                                           48,90 euros/kg

Roti de selle d'agneau farcie (4/5 pers.).                                            48,90 euros/kg

Epaule avec os (4/5 pers.)                                                                      29,90 euros/kg

Epaule d'agneau persillée semi-désossée (4/5 pers.)                      31,90 euros/kg

Epaule agneau semi-désossée farcie (4/5 pers.)                              31,90 euros/kg

Carre agneau a la ficelle (4/5 pers.)                                                     45,90 euros/kg

Couronne d'agneau 12 cotes (4/5 pers.)                                              48,90 euros/kg

Brochettes d'agneau persillade                                                             32,90 euros/kg

Epigramme d'agneau roulée farcie                                                       24,90 euros/kg

Farce paloise (viande d'agneau, persillade et menthe)               

Cuisson possible : supplement 15 euros

Dans nos cuisines

Blanquette d'agneau printaniere.                                                       37,90 euros/kg

Tourte d'agneau "Pascal" aubergine, tomate et basilic                  21,90 euros/kg

Gigot d'agneau roti au jus

(ail, oignons, piment béarnais fume et thym)                                     38,90 euros/kg

Petits farcis d'agneau a la paloise                                                       29,90 euros/kg

Pellets d'agneau sauce piperade a la bearnaise.        

(boulettes agneau-boeuf)                                                                        27,90 euros/kg

accompagnements :

Fagot haricots verts, gratin dauphinois, ragout de flageolets a la francaise                         ​​

Nos desserts

Pastis Bourrit (brioche du Béarn, rhum et vanille)

Beignets "Adishatz" sucres

Russe

Fondant au chocolat et pralines roses, crème aux oeufs                 ​​​

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