Maison Richard Pommiès
Semaine de Pâques 2023
Commandes au 01 42 39 83 76
NOTRE AGNEAU PASCAL
De la ferme familiale Pierre Pommiès
"Le goût d'un élevage d'exception"
Dans nos cuisines
Blanquette d’agneau printanière 33,00 euros/ kg
Gigot d’agneau rôti « au jus » 34,90 euros/ kg
ail, oignons, piment béarnais fumé et thym
Petits farcis d’agneau à la Paloise 26,90 euros/ kg
(courgette, poivron, tomate, farce fine à la menthe)
Pellets d’agneau sauce pipérade à la Béarnaise 25,90 euros/ kg
(Boulettes)
Accompagnements
Haricots tarbais cuisinés, haricots verts persillade, gratin dauphinois tome aux 3 laits, ragoût de petits pois à la française (carottes, oignons, pommes de terre, petits pois, pétales de jambon).
Desserts Biarnés
Pastis Bourrit
Beignets « Adishatz » sucrés
Russe
Pain Perdu
À la boucherie
Gigot d’agneau (6/7 personnes) 29,90 euros/ kg
Selle d’agneau sans os (4/5 personnes) 46,90 euros/ kg
Selle d’agneau farcie (5/6 personnes) 46,90 euros/ kg
Epaule avec os (4/5 personnes) 25,90 euros/ kg
Epaule d’agneau semi-désossée (4/5 personnes) 26,90 euros/ kg
Epaule d’agneau semi-désossée farcie (4/5 personnes) 26,90 euros/ kg
Carré d’agneau (5/6 personnes) 32,90 euros/ kg
Et en exclusivité…… l’agneau de lait et le chevreau de chez Lahouratate
Quart avant (épaule et carré de côte, 4 personnes) 39,90 euros/ kg
Quart arrière (gigot + selle, 4 personnes) 39,90 euros/ kg