Maison Richard Pommiès
Commandes au 01 42 39 83 76
Semaine de Pâques 2022
Agneau de la ferme familiale
Pierre Pommiès
Dans nos cuisines
Blanquette d'agneau printanière 33,00 euros/kg
Gigot d'agneau rôti "au jus". 34,90 euros/kg
(ail, oignons, piment béarnais fumé et thym)
Petit farcis d'agneau à la Paloise 26,90 euros/kg
(courgette, poivron, tomate, farce fine à la menthe)
Pellets d'agneau pipérade à la Béarnaise. 25,90 euros/kg (Boulettes)
Accompagnements
Haricots tarbais cuisinés,
Haricots verts persillade,
Gratin dauphinois tome aux 3 laits,
Ragout de petits pois à la française
(carottes, oignons, pomme de terre, petits pois, pétales de jambon)
A la boucherie
Gigot d'agneau (6/7 personnes) 29,90 euros/kg
Selle d'agneau sans os (4/5 personnes) 46,90 euros/kg
Selle d'agneau farcie (5/6 personnes) 46,90 euros/kg
Epaule avec os (4/5 personnes) 25,90 euros/kg
Epaule d'agneau semi-désossée farcie (4/5 personnes) 26,90 euros/kg
Carré d'agneau (5/6 personnes) 32,90 euros/kg
Et en exclusivité ....... l'agneau de lait et le chevreau de chez Lahouratate
Quart avant (épaule et carré de côte, 4 personnes) 26,90 euros/kg
Quart arrière (gigot + selle, 4 personnes) 27,90 euros/kg
Dessert Biarnes
Pastis Bourrit
Beignets "Adishatz" sucrés