Maison Richard Pommiès
Commandes au 01 42 39 83 76

Semaine de Pâques 2022
Agneau de la ferme familiale
Pierre Pommiès

Dans nos cuisines

                                                                                                                  

Blanquette d'agneau printanière                                                     33,00 euros/kg                          

Gigot d'agneau rôti "au jus".                                                            34,90 euros/kg               

(ail, oignons, piment béarnais fumé et thym)

 

Petit farcis d'agneau à la Paloise                                                    26,90 euros/kg

(courgette, poivron, tomate, farce fine à la menthe)

 

Pellets d'agneau pipérade à la Béarnaise.                                    25,90 euros/kg                    (Boulettes)

 

 

 

Accompagnements

Haricots tarbais cuisinés,

 

Haricots verts persillade,

 

Gratin dauphinois tome aux 3 laits,

 

Ragout de petits pois à la française 

(carottes, oignons, pomme de terre, petits pois, pétales de jambon)

                                                                                 

 

A la boucherie                                                                

                                                                                                                                                          

Gigot d'agneau (6/7 personnes)                                                         29,90 euros/kg                   

Selle d'agneau sans os (4/5 personnes)                                           46,90 euros/kg                   

Selle d'agneau farcie (5/6 personnes)                                               46,90 euros/kg

 

Epaule avec os (4/5 personnes)                                                         25,90 euros/kg

 

Epaule d'agneau semi-désossée farcie (4/5 personnes)                 26,90 euros/kg

Carré d'agneau (5/6 personnes)                                                          32,90 euros/kg

 

 

Et en exclusivité ....... l'agneau de lait et le chevreau de chez Lahouratate             

                                                                                                                                                                                 

Quart avant (épaule et carré de côte, 4 personnes)                                      26,90 euros/kg                   

 

Quart arrière (gigot + selle, 4 personnes)                                                  27,90 euros/kg                                                 

 

Dessert Biarnes

            

Pastis Bourrit

 

Beignets "Adishatz" sucrés