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Maison Richard Pommiès
Semaine de Pâques 2023
Commandes au 01 42 39 83 76

NOTRE AGNEAU PASCAL
De la ferme familiale Pierre Pommiès
"Le goût d'un élevage d'exception"

Dans nos cuisines

Blanquette d’agneau printanière                                                                                                    33,00 euros/ kg

 

Gigot d’agneau rôti « au jus »                                                                                                          34,90 euros/ kg

ail, oignons, piment béarnais fumé et thym

                             

Petits farcis d’agneau à la Paloise                                                                                                  26,90 euros/ kg

(courgette, poivron, tomate, farce fine à la menthe) 

 

Pellets d’agneau sauce pipérade à la Béarnaise                                                                          25,90 euros/ kg

(Boulettes)

Accompagnements

Haricots tarbais cuisinés, haricots verts persillade, gratin dauphinois tome aux 3 laits, ragoût de petits pois à la française (carottes, oignons, pommes de terre, petits pois, pétales de jambon).

Desserts Biarnés

Pastis Bourrit

Beignets « Adishatz » sucrés

Russe

Pain Perdu

À la boucherie

Gigot d’agneau (6/7 personnes)                                                                                                    29,90 euros/ kg

Selle d’agneau sans os (4/5 personnes)                                                                                      46,90 euros/ kg

Selle d’agneau farcie (5/6 personnes)                                                                                          46,90 euros/ kg

Epaule avec os (4/5 personnes)                                                                                                    25,90 euros/ kg

Epaule d’agneau semi-désossée (4/5 personnes)                                                                      26,90 euros/ kg

Epaule d’agneau semi-désossée farcie (4/5 personnes)                                                           26,90 euros/ kg

Carré d’agneau (5/6 personnes)                                                                                                    32,90 euros/ kg

Et en exclusivité…… l’agneau de lait et le chevreau de chez Lahouratate

 

Quart avant (épaule et carré de côte, 4 personnes)                                                                    39,90 euros/ kg

Quart arrière (gigot + selle, 4 personnes)                                                                                     39,90 euros/ kg

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